斜面菌種保藏法是簡(jiǎn)便、普遍的保藏方法。具體做法是：將菌種在適宜的斜面培養(yǎng)基上培養(yǎng)成熟后，移入4～6℃的低溫下保藏，以后每隔3～5個(gè)月轉(zhuǎn)管一次。這個(gè)方法適用于所有的食用菌菌種，但草菇菌種的貯藏溫度需要提高到10～13℃，不然需在草菇菌落表面灌進(jìn)3～4毫升10%甘油，起防凍作用。  

    斜面菌種保藏法應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：  

    第一，要選配好合適的培養(yǎng)基，一般要求培養(yǎng)基含有較豐富的有機(jī)氮，而盡可能降低糖的含量（一般不宜超過(guò)2%），既滿足菌絲生長(zhǎng)的需要，又能防止產(chǎn)酸過(guò)多，以保持菌種的優(yōu)良性狀。天然培養(yǎng)基比合成培養(yǎng)基更適用于菌種保藏。保種的培養(yǎng)基好能添加緩沖劑。  

    第二，保藏的菌種要移植在新配制瓊脂斜面上，并在適溫下培養(yǎng)至菌絲在整個(gè)斜面基本長(zhǎng)滿，入藏的菌種培養(yǎng)時(shí)間不可太長(zhǎng)，以免降低菌種生活力和保藏時(shí)間。  

    第三，保藏期間切勿使棉塞受潮，并定期檢查有無(wú)雜菌污染現(xiàn)象，培養(yǎng)基是否失水干縮。  

    第四，菌種的試管口用玻璃紙、塑料薄膜或防潮紙包扎，或用石蠟封閉，以防止培養(yǎng)基內(nèi)水分過(guò)快蒸發(fā)。某些菌種（如革菌、多孔菌）試管要用黑色紙包裹后避光保藏，以免在光刺激下菌絲革質(zhì)化，影響轉(zhuǎn)管。  

    第五，存放在冰箱內(nèi)的菌種不可過(guò)分擁擠。溫度要控制在4℃左右，不宜過(guò)高過(guò)低。溫度過(guò)低，培養(yǎng)基結(jié)冰脫水，菌絲容易衰老死亡；溫度過(guò)高，會(huì)加快代謝過(guò)程，影響保藏期限。  

    第六，保藏菌種在使用前要置于適當(dāng)溫度下，使其活化，再行轉(zhuǎn)管擴(kuò)大培養(yǎng)。專管移植培養(yǎng)基應(yīng)采用原來(lái)的培養(yǎng)基。